쭈꾸미 금어기 : 이유와 벌금
금어기 기간은 5월 11일부터 8월 31일 까지 입니다.
어족자원 보호를 위하여 쭈꾸미를 낚시하지 못하는 기간이 생긴것입니다. 금어기간동안 낚시를 하다가 적발이되면 어민은 2년이하의징역 또는 2,000만원의 벌금을 내야합니다. 금어기를 어긴 일반 낚시꾼은 300만원 이하의 과태료 처분을 받게 됩니다.
봄철에 알을밴 쭈꾸미를 낚시하여 쭈꾸미의 씨가 마르고 있습니다.
쭈꾸미 낚시철
쭈꾸미의 제철은 두가지로 나뉜다. 3월부터 금어기인 5월초 사이의 알을밴 쭈꾸미와 금어기가 끝난 9월의 가을 쭈꾸미 낚시철은 3월~5월초 그리고 9월 이후로 쭈꾸미 출조배의 예약이 가득차는 시기입니다. 낚시꾼들에게 일년중 큰 재미중 하나인 쭈꾸미 낚시는 9월에 가장 많이 출조를 하게 됩니다. 보통 추석을 전후로 낚시배들이 가장 많이 나가는데 추운 겨울을 대비해서 쭈꾸미들이 영양을 보충해서 살이 오동통하게 오를 시기라고 합니다. 한 푸드 칼럼리스트는 쭈꾸미는 가을 쭈꾸미가 맛있다고 하였습니다.
쭈꾸미 다리몇개
쭈꾸미 다리는 총8개 입니다.
쭈꾸미 낚시 방법은 두가지가 있습니다. 하나는 부둣가에서 낚시하는 방법과 배를 타고 바닷가로 나가는 선상낚시 두가지 종류가 있습니다. 쭈꾸미의 습성상 깊은 바다가 아닌 내륙 인근의 모래펄에 주로 지내고 있습니다. 암반이나 진흙에는 살지 않으니 쭈꾸미 잡이하실때는 포인트를 잘 알고 가시는게 좋습니다. 선상낚시를 이용하신다면 배의 주인인 선장님의 오더를 받으시는게 가장 좋습니다.
쭈꾸미의 다리는 총 8개 입니다
참고로 문어 다리 8개
갑오징어 다리는 10개
오징어 다리 10개
꼴뚜기의 다리는 10개 입니다.
쭈꾸미 데치는 시간
잘잡은 쭈꾸미는 그냥 삶아먹어도 맛있고 찌개를 끓여먹어도 맛있습니다.
쭈꾸미를 데치기전 미리 눈부분을 잘라주고 머리속에있는 내장을 꺼내어 물에 깨끗히 씻어줍니다.
물로 헹군 쭈꾸미를 굵은 소금 또는 밀가루를 이용해서 빨판에 있는 진흙을 깨끗하게 제거해주셔야 합니다.
냄비에 소금 한숟가락을 넣은후 팔팔 끓는물에 쭈꾸미를 1분 30초~2분 정도만 대쳐줍니다. 오랫동안 삶으면 쫄깃한맛이 사라집니다.
쭈꾸미를 예쁘게 데치는 방법
머리부분을 집게로 잡아서 다리부터 담가주세요. 다리가 말려올라가면서 예쁜 모양이 나옵니다.
